鳗鱼是什么鱼

鳗鱼是属于鳗鲡科鳗鲡属的鱼类，学名为Anguillidae。它们的外观类似长条蛇形，无鳞，具有鱼的基本特征。鳗鱼与鲑鱼类似，具有洄游特性，即它们会从海洋迁移到淡水河流中产卵，然后再返回海洋。它们性情凶猛、贪食、好动，昼伏夜出，并且具有较强的趋旋光性，喜欢生活在流水和温暖的水域中。

鳗鱼主要分布在全球的热带及温带地区水域，除了大西洋中的欧洲鳗和美洲鳗，其他鳗鱼主要生活在印度洋和太平洋区域。在中国，鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

鳗鱼是肉食性的，以鱼、虾、蟹等动物为食，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等多种营养成分。它们还被传统上视为滋补和美容的佳品，并且在日本等国家中，鳗鱼饭是一种受欢迎的冬季食物

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