炒藕变黑的原因主要是氧化作用导致的。莲藕中含有的化学成分，如单宁（鞣质）、维生素C和铁质等还原性物质，在遇到热和空气中的氧气时会发生氧化反应，使得...
年夜饭不能上桌的菜有哪些? 莲藕是一种不能上年夜饭桌的菜，因为它有个漏财的小孔，象征着漏财。冬瓜和南瓜也是被禁忌的菜，可能因为它们的名称与困难和难字...
